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整顆高麗菜去除外葉後 切出缺口
煮一鍋沸水 將缺口朝下 煮軟約2分鐘 翻面再1分鐘
剝下菜葉放入冷水冰鎮漂洗後取出備用
餡料 : 瘦絞肉、木棉豆腐、紅蘿蔔、青蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、白胡椒 、糖
拌勻即可 不用打摔
包成圓筒狀 放入電鍋蒸15~20分鐘
高湯加入醬油調味 芶薄芡 淋上高麗菜捲
完成!
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- Jan 10 Fri 2014 12:22
高麗菜捲
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