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這是我的最愛~芒果的季節
Kate送來家裡種的一大袋芒果(在欉紅的!)
我決定來做芒果果醬
一來可以塗在麵包上
二來可以加上冰塊打成冰沙...消暑又美味!
糖的分量約水果的50~60%
加1~1.5顆的檸檬汁
煮30分鐘左右
以前在煮好之後都會直接裝入瓶中, 倒扣放涼
自從塑化劑事件後
媒體開始一一找碴...
原來罐裝瓶口的防漏塑膠的有害物質也會溶入食品中
所以, 不適合再用以前的方式直接裝瓶了
因為高溫會溶出更多的有害物質
只要將玻璃瓶洗淨晾乾
果醬裝入放涼後再蓋上瓶蓋冷藏
就不會有衛生安全上的疑慮了~
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