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這道是麻油雞飯的素食版
非常健康養生
材料有
多榖米、南瓜、薑片、黑麻油、鮮香菇
麻油高溫會變苦 營養也會流失
薑片先用耐高溫的油小火煸香
香菇、米、南瓜也隨後倒入拌炒
麻油最後倒入 加入水或高湯 完全不必調味
蓋上鍋蓋 小火悶煮15分鐘 關火 再悶15分鐘即可
想吃鍋粑 可以再多煮3分鐘...
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- Jan 20 Mon 2014 17:34
麻油南瓜飯
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