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材料
青花菜
馬鈴薯
洋蔥
蔬菜高湯
青花菜燙熟備用
將青花菜梗(生)、洋蔥丁、馬鈴薯丁加入橄欖油炒香
加入高湯將馬鈴薯煮熟
(馬鈴薯是湯體的稠化劑, 不加入麵粉就可以有濃稠的口感!)
將湯及燙熟備用的青花菜倒入果汁機打成泥狀
回鍋煮滾, 加入鹽、胡椒粉調味
盛入湯碗加入青花菜裝飾
鮮奶油就不必了....
這是純素食的~ 青花菜濃湯!
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- Mar 04 Fri 2011 19:24
青花菜濃湯
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